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冰淇淋機(jī)的維護(hù)方法
點(diǎn)擊次數(shù)：176 更新時(shí)間：2025-09-26
正確的維護(hù)是確保冰淇淋品質(zhì)、機(jī)器壽命和食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。下面給大家介紹下日常該如何維護(hù)冰淇淋機(jī)。
每日清潔(每次使用后或每日營(yíng)業(yè)結(jié)束后)
這是最基本也是最重要的環(huán)節(jié)，目的是防止物料殘留滋生細(xì)菌和固化，影響下次使用。
操作步驟：
關(guān)機(jī)斷電： 首先，關(guān)閉制冰攪拌功能，然后關(guān)閉電源總開(kāi)關(guān)，最后拔掉電源插頭。安全第一！
拆卸可清洗部件： 小心取出攪拌葉(攪拌器)、出料閥等可拆卸部件。
預(yù)處理： 用溫水(切勿使用開(kāi)水，以免導(dǎo)致零件變形)初步?jīng)_洗掉部件上的殘留冰淇淋。
清洗：
使用中性洗滌劑和軟布/海綿仔細(xì)清洗所有拆卸下來(lái)的部件，特別是攪拌葉的螺旋縫隙和出料閥的內(nèi)部通道。
清潔保溫缸(內(nèi)缸)： 用蘸有中性洗滌劑的軟布擦拭內(nèi)缸壁，清除殘留的奶油。注意： 不要讓水大量流入或浸泡機(jī)器的內(nèi)部電路和壓縮機(jī)部分。
出料口： 確保出料口內(nèi)外都清洗干凈，無(wú)殘留物。
沖洗與消毒： 用清水將所有洗滌劑徹底沖洗干凈。為了達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，建議使用食品級(jí)消毒液對(duì)部件進(jìn)行消毒(按消毒液說(shuō)明操作，通常需要浸泡幾分鐘)，然后用純凈水沖凈。
晾干與組裝： 用干凈的無(wú)絨布擦干所有部件，或?qū)⑵渲糜谕L(fēng)處自然晾干。確保完全干燥后，重新組裝回機(jī)器。
外部清潔： 用濕軟布擦拭機(jī)器外殼和操作面板，保持外觀整潔。
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